Ce blé façon riz cantonaise est succulent.

J’ai tendance à remplacer le jambon par des crevettes. Au Sénégal, le jambon coûte plus cher que les crevettes, et puis les crevettes sont excellentes.

Cette recette sud africaine de truites à la sauce moutarde à l’estragon est une merveille.

Jai servi les truites avec des épinards (avec une béchamel légère) et quelques pommes de terre vapeur.

Aujourd’hui, on mange rapide.

Salade de tomates, omelette aux crevettes, salade verte et tarte aux pommes.

Avons passé une très mauvaise nuit.. Un chapiteau a été installé dans la journée de samedi, avec musique religieuse à fond les manettes et ça a continué toute la nuit, la cérémonie ayant pris fin ce dimanche matin à 7 h 30.

Actuellement le quartier est calme, tout le monde dort, pas d’enfants qui jouent, pas de voitures, rien….

Vendredi 13, journée de toutes les chances ou de tous les échecs ?

Je viens de me rendre compte, en vous préparant ma recette du jour, que nous sommes vendredi 13.

Ca ne m’empêchera pas de me régaler avec mes tomates et poivrons farcis.

J’aime bien préparer la viande hâchée avec des tomates fraiches et du basilic. Le résultat est toujours bon.

Pour réhausser le goût, j’ai ajouté un peu de céleri branche.

J’ai servi cette viande hâchée à la sauce tomate avec des spaghettis.

J’aime bien les boulettes de porc. Cette fois-ci, j’avais un restant de foie de porc que j’ai incorporé à la viande.

J’ai accompagné ces boulettes de porc d’un gratin de patates douces aux poireaux.

J’aime la soupe, et cette soupe au choux est fabuleuse.

Je l’ai préparée avec un bouillon de volaille bien parfumé, mais surtout bien dégraissé.

Après cette soupe, nous mangerons du lait caillé non sucré accompagné d’une compote de mangues.

J’ai trouvé des épinards au marché. Cela tient du miracle, les légumes en ce moment sont rares et chers.

Le mélange épinard et poulet m’a toujours beaucoup plu.

Cette fois-ci, pas de béchamel, mais du lait de coco. Un vrai délice.

Une salade légère de crevettes, tomates, haricots verts et salade pour ce dimanche.

Il fait une chaleur étouffante sur Dakar. La saison des mangues et das papayes est finie. Actuellement, nous trouvons essentiellement en fruits locaux les bananes, les oranges, les pamplemousses et les pastèques. Il y a bien sûte les pommes et les poires importées d’Europe, mais à un prix nettement plus élevé.

Une petite soupe de carottes toute simple.

Cette soupe peut être mangée froide, dans ce cas, ne mettez pas les pommes de terre.