• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 50 mn
  • Temps de repos : 30 mn

    Ingrédients


  • 1 poulet
  • 100 g. de dholls (pois cassés jaune)
  • 5 tomates
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 20 g. de gingembre
  • 3 c. à café d'anis vert
  • 1 c. à café de poivre en grain
  • 1 c. à soupe de curry
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • huile
  • sel

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    Recette


    Faites tremper les dholls dans de l'eau 1/2 heure.

    Découpez le poulet en petits morceaux.

    Pilez l'ail, le gingembre, le poivre et l'anis.

    Diluez la poudre à curry dans un peu d'eau.

    Faites revenir à l'huile les oignons émincés, puis faire dorer les pommes d'amour hachées. Ajoutez toutes les épices et remuez 2 mn

    Mettez les morceaux de volaille et faites revenir 5 mn.

    Incorporer les dholls. Mélanger. Verser le bouillon et laisser mijoter 40 mn.

    Saupoudrez de coriandre haché.