• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 10 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 1 bol de gari
  • 2 louches d'huile de palme
  • 2 oignons
  • 500 g de tomates
  • 1/2 bol de crevettes séchées
  • piment
  • sel

    • Recette


    Tremper le gari dans un verre d'eau froide pendant quelques minutes.

    Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire revenir l'oignon émincé et les tomates concassées.

    Saler, laisser cuire 5 minutes.

    Pendant ce temps laver soigneusement les crevettes puis les égoutter.
    Mettre le gari et les crevettes dans la cocotte. Mouiller avec une louche d'eau chaude et pimenter.

    Laisser cuire 5 minutes en remuant.
    Retirer du feu. Laisser refroidir avant de servir.

    Où avais-je donc la tête ?

    Le gari c'est de la semoule de manioc torrifiée.

    Un grand merci à Lory d'avoir mis le doigt sur mon manquement.