• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 40 mn
  • Temps de repos : 15 mn

    Ingrédients


  • 3 gros oeufs
  • 150 g. de farine
  • 75 g. de sucre roux
  • 100 g. de beurre
  • 150 g. de raisins secs
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1/2 c. à café de sel
  • 5 cl de rhum

    • Recette


    Rincez les raisins secs avant de les faire tremper à l'eau chaude pour les ramollir. Pressez-les pour oter l'eau et faites-les tremper dans le rhum.

    Pré-chauffez le four themostat 4.

    Dans un saladier, mettez les jaunes d'oeuf, le sucre, le sel, puis le beurre fondu, le miel. Mélangez bien le tout.

    Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les au premier mélange. Ajoutez enfin la farine et mélangez au fouet.

    Beurrez et farinez le moule à cake et versez la pâte dedans. Enfournez et cuire une dizaine de mn avant de mettre les raisins secs. Cuire pendant encore 30 mn, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, la lame doit ressortir sèche.

    Laissez refroidir 15 mn avant de le démouler.