Cuisines d'Afrique

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Dans les photos prises pour servir de cartes postales, les photos de femmes sont souvent très orientées "sexe". Bien sûr aujourd'hui, cela ne parait pas évident du tout, mais rappelez-vous que ces cartes datent d'avant la guerre de 1914. Une photo de femme seins nus était vendue "sous le manteau" parce qu'elle était taxée de pornographique et que son auteur et vendeur risquaient la prison. Or, les photos d'africaines seins nus sont légions, elles étaient vendues ouvertement et n'étaient pas taxées de pornographiques. Une femme non civilisée ne devait pas être une femme !

Décidemment ces vieilles cartes postales sont très indiscrètes sur les moeurs et l'idéologie coloniale.

Jeunes filles lebous. Les lebous sont les premiers habitants de la région de Dakar.

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Cultiver un baobab chez vous en Europe, c'est possible et en plus c'est facile. L'arbre mythique d'Afrique poussera très bien dans votre salon. Si le coeur vous en dit, pour pourrez même le façonner en bonsai.

Baobab bonzai"ifié"

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Nous allons terminer aujourd'hui notre petit voyage dans les vieux métiers du Sénégal. Mon stock de vieilles cartes postales concernant le travail au Sénégal est épuisé.

Triage des arachides

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Fruits du palmier à huile

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On continue notre petit tour des vieux métiers du Sénégal à travers des cartes postales anciennes. Certaines de ces photos pourraient avoir été prises hier, tant les choses sont quelques fois identiques.

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Les pirogues font parties du folklore visuel du Sénégal. Elles sont des milliers, toutes plus colorées les unes que les autres.

La pêche est le deuxième poste des exportations du Sénégal, elle fait vivre des dizaines de milliers de familles. Les mises à terre diminuent : les ressources halieuthiques ont été mises à mal par la surexploitation du stock et certaines zones de pêche lointaines que fréquentaient les pêcheurs sénégalais se ferment à eux.

La paix revenue dans leurs pays, la Sierra Leone et le Liberia se sont remis à la pêche et donc restraignent les autorisations de pêche pour les étrangers. La Mauritanie qui autrefois n'avait pas de vraie tradition de pêche s'y met aujourd'hui et à diminué drastiquement les autorisations.

Le poisson est la principale source de protéines au Sénégal. Consommé frais dans les zones proches de la côte, il est mangé fumé ou séché dans l'intérieur du pays.

Pirogue prête à prendre la mer

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Equipe de maçons au travail

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Au Sénégal et en Afrique en général, l'élevage est extensif et peu productif. La stabulation est rare. Les troupeaux sont laissés à eux-même pendant toute la saison sèche et errent dans la brousse à la recherche de nourriture.

Après l'hivernage il reste de la verdure, plus le temps avance il ne leur reste que les déchets de culture laissés en place et au bout de quelques temps, il n'y a plus rien. La mortalité dans les troupeaux est très importante, 1 veau sur deux meurt.

L'état subventionne de la nourriture animale pendant quelques mois de l'année, mais les quantités sont bien insuffisantes.

Les rendements agricoles sont trop peu élevés pour que l'on puisse consacrer de la terre à produire du fourrage. Dans certaines régions où il reste de la terre en friche, les agriculteurs récoltent de la paille. Mais rares sont les régions où toutes les terres capables de produire ne sont pas cultivées.

Un troupeau rentre au village en fin de journée.
Nous sommes en janvier, il reste encore des tiges de mil dans le champ.

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