Cuisines d'Afrique

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Poulet DG, recette camerounaise

Par Kary, jeudi 1 novembre 2007 à 08:14 :: VOLAILLES :: #463 :: rss

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 35 mn

Temps de repos :

Ingrédients

1 poulet

5 bananes plantain pas trop mûres

3 carottes

1 livre de haricots verts

1 gousse d’ail

2 oignons

herbes de provence

sel

poivre

2 c. à soupe d'huile

Recette

Coupez le poulet en morceaux.

Pelez et émincez les oignons. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Equeuttez les haricots vers et coupez-les en tronçons.

Dans une marmite, faites revenir les oignons dans l'huile. Ajoutez les morceaux de poulet et faites dorer. Salez, poivrez, ajoutez les herbes de provence, l'ail hachée ainsi que les légumes préparés. Ajoutez 3/4 de verre d'eau et laissez mijoter.

Pendant ce laps de temps, faites chauffer votre friteuse, épluchez les bananes plantains puis coupez-les en rondelles, et faites-les frire.

Lorsque le poulet est cuit (environ 30 mn), ajoutez les rondelles de bananes, mélangez et servez très chaud.

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Commentaires

1. Le jeudi 1 novembre 2007 à 10:34, par patriarch

Tu sais très peu de gens, ici connaissent la banane- plantain.
Moi, je l'ai connu en Nouvelle-Calédonie, et la première fois, j'étais étonné de les voir la cuire !
Bonne journée.

PS: ton plat me rappelle de bon souvenir. Amitiés !

2. Le jeudi 1 novembre 2007 à 13:20, par céline-marine

Patriarch, je ne sais pas où tu habites... en tout cas à Paris, je trouve facilement des bananes plantain dans les magasins asiatiques (type Tang dans le 13ème, ils en ont tout le temps !) et dans les petites épiceries de quartiers africaines ou nord-africaines. Ils ont des plantains, des gombos, des patates douces... Donc je pense que dans les grandes villes on peut trouver ce qu'il faut sans problème !

3. Le jeudi 1 novembre 2007 à 16:03, par zaari

ton plat me met l'eau à la bouche, j'ai déjà vu une émission qui parle de ce genre de banane...mais jamais gouter
bonne fin de journée

4. Le mercredi 5 décembre 2007 à 14:48, par betty

je vie avec un camerounai et je peu vous assurer que la cuisine africaine est tres bonne je vous conseille d y gouter avant de porter un jugement trop attif envers cette cuisine bon appetit

5. Le lundi 24 décembre 2007 à 15:30, par superbabet2

ouf a lire recette je me souviens du bo vieux temps k j'ai eu a pacé au cameroun. bonne journée

6. Le samedi 5 janvier 2008 à 18:59, par maboura

bonjour
je ss mariee a un blanc il aime bien la bouf africaine humm moi pour avoir les produits africain c'est simple je vais au chateau rouge ya tous sur place le plat preferer de mon homme est poulet et de la loko(banane plantin) bon appetti

7. Le vendredi 14 mars 2008 à 10:15, par imexcam