• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 8 à 10 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 400 g. de boeuf
  • 4 c. à soupe d'huile
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre
  • 85 g. de noix de cajou (non salées)
  • 1/4 de litre d'eau
  • 4 c. à café de fécule de maïs
  • 4 c. à café de sauce soja
  • 1 c. à café d'huile de sésame
  • 1 c. à café de sauce d'huître

    • Recette


    Coupez la viande en fines lamelles. Pelez les oignons et émincez-les. Pelez le gingembre et hachez-le finement. Pelez l'ail et écrasez la.

    Faites-revenir la viande par moitié, environ 4 mn, dans 2 c. à soupe d'huile.

    Faites chauffer le reste d'huile à feu vif. Ajoutez les oignons, l'ail et gingembre et les noix de cajou. Faites cuire 1 mn. Ajoutez le viande au mélange.

    Délayez la fécule dans l'eau, ajoutez l'huile de sésame, la sauce soja, la sauce d'huîtres.

    Versez le mélange sur la viande et cuire en mélangeant jusqu'à ce que le liquide vouillonne et épaississe.