• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 40 mn + 10 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 400 g. de haricots noir
  • 1 carotte
  • 1 petit oignon
  • 1 oeuf
  • sel
  • poivre
  • 50 g. de farine de blé
  • huile de friture

    • Recette


    Faites cuire les haricots 40 mn à la cocotte minute.Laissez-les égoutter après cuisson.

    Pelez l'oignon et la carotte puis coupez-les en cubes. Passez les haricots, l'oignon et la carotte au mixer. Salez et poivrez.

    Pour former les beignets, faites des petites boules (que vous aplatirez pour obtenir des galettes de 2 cm de diamètre) passez les à la farine et faites frire les beignets 10 mn en les retournants en milieu de cuisson.