• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 30 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 12 feuilles de bricks
  • 250 g de viande hachée
  • oignon haché
  • 4 oeufs
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 2 c. à soupe de coriandre haché
  • 1 c. à café de paprika
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre
  • 1/2 c. à café de cumin
  • 1 pincée de muscade rapée
  • sel
  • poivre

    • Recette


    Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile. Ajoutez la viande hachée, le persil, le coriandre, le paprika, la cannelle, le cumin, un peu de muscade rapée, le sel et le poivre.

    Quand la viande est cuite, versez la dans un saladier et ajoutez les oeufs battus en omelette. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.

    Superposez les feuilles de bricks et coupez-les en bandelettes.

    Déposez un peu de farce en bas d'une bande, puis pliez en triangle, alternativement de droite et de gauche pour former un chausson triangulaire. Collez les bords avec un mélange d'eau et de farine. Continuez jusqu'à épuisement de la farce.

    Faites frire. Déposez les briouattes sur de papier absorbant et servez avec une salade.