• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 1 h 30
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 1 kg de sanglier
  • 250 g de pâte d'arachide
  • 2 oignons
  • 4 tomates
  • sel
  • piment
  • 3 c. à soupe d'huile

    • Recette


    Coupez la viande en morceaux et la faire cuire dans un peu d'eau salée et laissez cuire pendant 1 heure.

    Pelez les tomates avant de les passer au mixer. Pelez et émincez finement les oignons

    Egouttez la viande, faites la frire dans l'huile, ajoutez les oignons, les tomates mixées, le sel et le piment. Délayez la pâte d'arachide dans un peu d'eau, ajoutez-la à la viande, mélangez et laissez cuire à feu doux pendant une demie heure. Eventuellement ajoutez un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.

    Servez ce plat accompagné de riz blanc, de manioc et de bananes plantain.