• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 30 mn
  • Temps de repos : 2 h

    Ingrédients


  • 1 capitaine de 2 kilo
  • 4 c. à soupe d'huile
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cube magi
  • 1 petit piment
  • 2 limes

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    Recette


    Lavez, écaillez et videz le capitaine. Essuyez-le et faites des incisions diagonales.

    Pilez le piment, l'ail et les oignons, ajoutez le jus des limes, les cubes émiettés, la moutarde et l'huile. Mélangez bien et tartinez l'intérieur et l'extérieur du poisson. Laissez mariner au frais pendant 2 h.

    Préparez le barbecue et faites griller 15 mn de chaque côté.