• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 45 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 4 truites de mer
  • 2 oignons
  • 50 g. de noix de coco rapée
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 c. à soupe de coriandre haché
  • 1 c. à café de gingembre rapé
  • 1 pincée de muscade rapée
  • sel
  • poivre
  • 1 c. à soupe d'huile

    • Recette


    Faites écailler et vider les truites par votre poissonnier. Pelez les oignons et émincez-les.

    Huilez un plat à four. Déposez un lit d'oignons, puis mettez vos poissons. Saupoudrez-les d'un mélange de noix de coco rapée, de coriandre haché, de gingembre, d'un peu de muscade, de sel et de poivre, puis ajoutez le lait de coco.

    Faites cuire au four à 180° pendant 45 mn. Couvrez le plat d'un papier aluminium.