• Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 40 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 1 grand pain de chasse (pain brioché)
  • 1 belle mangue
  • 1 gros pamplemousse rose
  • 3 bananes
  • 1 à 2 papayes solo (variété à chair rougeâtre)
  • 1 noix de beurre
  • 3 oeufs
  • 50 g. de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 25 cl de lait
  • 1 poignée d'arachides grillées

    • Recette


    Préchauffez le four à 150°.

    Lavez la mangue et les papayes avant de les couper en morceaux. Pelez le pamplemousse et détaillez-le en quartier en retirant toutes les peaux. Coupez les bananes en tronçons.

    Beurrez un moule à manqué et chemisez-de tranches de pain de chasse un peu épaisses. Déposez les fruits sur le pain puis les arachides concassées.

    Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé puis le lait.

    Versez la préparation sur les fruits et faites cuire, toujours à 150°, pendant environ 40 minutes.

    Vous pouvez manger ce gratin nature ou accompagné de chantilly et/ou de sorbet et/ou de sauce chocolat.