• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson :
  • Temps de repos : 4 h.

    Ingrédients


  • 250 g. de chocolat noir
  • 25 g.de beurre
  • 4 Å“ufs
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 1 pincée de sel

    • Recette


    Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier que vous placerez au bain-marie. Quand le chocolat est fondu, ajoutez le beurre coupé en petites parcelles.

    Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

    Dans un grand saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

    Retirez le saladier avec le chocolat du bain marie, ajoutez les jaunes d'oeuf en mélangeant rapidement puis en dernier la noix de coco.

    Ajoutez les blancs en neige par petites quantités et en mélangeant délicatement.

    Laissez reposer 4 h. au frais avant de déguster.