• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 15/20 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 1 belle noix de coco
  • 250 g. de sucre
  • 200 g. de chocolat noir

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    Recette


    Râpez dans un saladier la noix de coco. Dans un autre récipient, râpez le chocolat noir.

    Préparez un caramel blond avec le sucre humidifié avec 2 c. à soupe d'eau. Ajoutez la coco râpée et cuire environ 5 mn en remuant sans arrêt.

    Hors du feu, ajoutez 100 g. de chocolat râpé et mélangez.

    Lorsque le mélange a un peu refroidi, faire des petites boules que vous passerez dans le chocolat râpé.

    Conservez ces bonbons au réfrigérateur.

    Quand j'ai un peu de temps, j'ajoute des zestes d'oranges émincés finement que je fais bouillir une dizaine de mn et que j'ajoute quand je prépare le caramel.

    Pour ceux et/ou celles qui préfèrent vraiment la noix de coco, vous pouvez rouler les bouchées dans de la noix de coco rapée.