• Nombre de personnes :
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 25 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 1 kg d'arbouses
  • 1 citron
  • 700 g. de sucre

    • Recette


    Choisir des fruits murs mais encore fermes, nettoyez-les bien et faites attention de ne pas les écraser.

    Dans la bassine à confiture, préparez un sirop avec le sucre et 1 verre d'eau. Laissez cuire le sirop une dizaine de mn.

    Pressez le citron, et versez le jus en même temps que les fruits. Faites reprendre l'ébullition et cuire encore une quinzaine de mn à feu vif, le temps que le sirop épaississe.

    Versez la confiture quand elle est encore chaude dans des pots ébouillantés et fermez immédiatement.