• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 20 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 1 kg de patates douces
  • 30 g de beurre
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 3 c. à soupe de gingembre râpé
  • 3 gousses d'ail rapées
  • 1 c. à café d'herbes de provence
  • sel
  • poivre

    • Recette


    Epluchez les patates et coupez-les en dés.

    Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et l'huille. Quand le mélange est chaud versez les patates et faites cuire une dizaine de mn, en remuant pour ne pas laisser brûler les patates.

    Ajoutez l'ail et le gingembre râpés, les herbes de provence, le sel et le poivre.

    Faites cuire à feu doux et à couvert encore une dizaine de mn.