• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 40 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 3 Å“ufs
  • farine : même poids que les oeufs
  • sucre en poudre : même poids que les oeufs
  • beurre : même poids que les oeufs
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 belle mangue pas trop mure

    • Recette


    Faites fondre le beurre.

    Lavez et pelez la mangue. Dénoyautez-la et coupez la chair en gros dés.

    Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis ajoutez le beurre fondu. Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levue chimique et mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez les dés de mangue.

    Beurrez et farinez un moule à manqué et versez-y la pâte.

    Faites cuire 40 mn, thermostat 5.

    Démoulez le quatre-quarts quand il est chaud et laissez-le refroidir sur une grille.