• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson :1 h 30
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 1,5 kg de poitrine d’agneau
  • 1 kg de tomates
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe de raz el hanout
  • 1 c. à café de curcuma
  • sel
  • poivre

    • Recette


    Coupez la poitrine d'agneau en morceaux.

    Dans une marmite, faites dorer à feu doux et sans matière grasse la viande. Quand les morceaux sont bien grillés, retirez la graisse, ajoutez le raz el hanout, le curcuma, le sel, le poivre et les gousses d'ail. Coupez les tomates en quartiers et faites cuire à couvert et à feu doux pedant 1 h 30.

    Rajoutez un peu d'eau si besoin en cours de cuisson.

    Servir avec des graines de couscous.