• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 15 mn
  • Temps de repos :3 h

    Ingrédients


  • 100 g de noix de coco râpée
  • 200 g de sucre poudre
  • 200 g de tapioca
  • sel
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 2 c. à soupe de sucre glace

    • Recette


    Mettez dans une casserole 75 cl d'eaun le tapioca et le sucre en poudre. Faites chauffer à grand feu et que le mélange est à ébullition, baissez et faire cuire 10 mn en remuant régulièrement.

    Quand le mélange a épaissi, retiré du feu.

    Versez la préparation dans un moule à manqué huilé et laissez refroidir.

    Dans un plat creux, mélangez la noix coco rapée et le sucre glace. Prélevez des petites boules et passez-les dans le mélange coco/sucre glace.

    Déposez vos bouchées dans un grand plat, il faut les déposer sur une seule épaisseur, et laissez durcir au réfirgérateur pendany 3 h.