• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 20 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 4 bananes vertes
  • 1/2 kg de patates douces à chair orange
  • 1 belle mangue
  • 1 grosse boite de lait de coco
  • 100 g. de sucre

    • Recette


    Lavez les patates et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 mn.

    Pendant ce temps, faites fondre le sucre dans le lait de coco à feu doux et en remuant régulièrement.

    Egouttez et pelez les patates, puis coupez-les en morceaux.

    Versez les morceaux de patates dans le lait de coco et ajoutez les bananes coupées en tronçons de 3 cm. Laissez cuire à feu très doux 10 mn.

    Pendant ce temps, lavez la mangue, dénoyautez-la et coupez la chair en petits cubes.

    Les patates et les bananes sont cuites, versez le tout dans un saladier, laissez refroidir un peu, ajoutez les morceaux de mangue et mangez sans attendre.