• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 30 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 250 g. de riz
  • 75 cl d'eau
  • 1 oignon
  • 1 livre de potiron
  • 2 gousses d'ail
  • 75 g. de beurre
  • 75 g. de gruyère râpé
  • persil chinois
  • sel
  • poivre

    • Recette


    Coupez le potiron en tranches, épluchez-les et taillez en dés. Pelez l'oignon et l'ail, hâchez-les finement.

    Dans une cocotte, faites blondir l'oignon haché dans 50 g. de beurre. Ajoutez les cubes de potiron et laissez légèrment colorer. Ajoutez l'ail et le riz et laissez cuire jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Salez, poivrez, ajoutez l'eau.

    Faites cuire 20 mn à couvert et à feu très doux.

    Incorporez le restant de beurre que vous aurez coupé en petits dés et le fromage râpé. Mélangez vigoureusement et saupoudrez de persil chinois finement haché.