• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 10 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 500 g. d'agneau haché
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe de cumin en poudre
  • 2 c. à soupe de menthe hachée
  • 2 c. à soupe de coriandre haché
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • sel
  • poivre

    • Recette


    Dans un saladier, disposez la viande hachée, l'ail râpée, le cumin, la menthe, le coriandre, la chapelure, l'oeuf, le sel et le poivre. Bien mélangez afin de bien incorporer tous les ingrédients.

    Portionnez en 24 portions, et faites-en des boulettes que vous piquerez sur des pics en bois.

    Faites cuire au barbecue pendant 15 mn en faisant attention de ne pas casser les boulettes en les retournant.

    Servir ces brochettes avec de la semoule de couscous accompagnée d'une sauce avec des légumes.