• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 10 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 800 g. de filets de lotte
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 citron vert
  • 3 c. à soupe d'huile
  • 2 c. à soupe d'eau
  • 5 oignons verts
  • 1/2 ananas
  • sel
  • poivre

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    Recette


    Lavez les oignons verts, et émincez-les. Pelez l'oignon et émincez-le finement. Dans une saucière, Versez le sel, le poivre, le jus du citron vert, les oignons, l'huile et l'eau.

    Lavez, épongez et coupez les filets de lotte en gros cubes.

    Lavez et coupez les poivrons en morceaux de la taille des cubes de poisson.

    Lavez, épluchez et coupez l'ananas en tranches d'un centimètre d'épaisseur et ensuite en morceaux de la taille des cubes de poissons.

    Sur une brochette, alternez les cubes de poissons avec les poivrons et l'ananas.

    Faites griller les brochettes 5 mn de chaque et servez-les bien chaudes avec la sauce.