Cuisines d'Afrique

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vendredi 2 mai 2008

Omelette aux crevettes, mes recettes à moi

Par Kary, vendredi 2 mai 2008 à 12:18 :: MES RECETTES A MOI - Sénégal

Je dédie cette recette à mon ami Edu Bocandé, grand musicien, qui cherche des recettes faciles à réaliser, et de préférence bonnes.

Comme tu pourras le constater, c'est à la portée d'un enfant de préparer cette omelette. Vite faite, et d'un coût assez économique, le résultat est garanti.

Les crevettes étant un peu chères en cette saison, tu pourras les remplacer par du poulet cru coupé en fines lamelles et que tu feras sauter 2 mn dans le beurre à la place des crevettes.

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Perles du Japon au lait de coco anisé, mes recettes à moi

Par Kary, vendredi 2 mai 2008 à 09:00 :: DESSERTS - Sénégal - MES RECETTES A MOI

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 2 mn
  • Temps de cuisson : 20 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 50 g. de perles du Japon
  • 40 cl de lait de coco
  • 75 g. de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de graines d'anis vert

    • Recette


    Amenez à ébullition 1/2 litre d'eau salée avec les graines d'anis vert.

    Versez les Perles du Japon et laissez cuire 5 mn à feu doux. Ajoutez le lait de coco et le sucre et continuez la cuisson une quinzaine de mn à feu doux et en remuant sans cesse.

    Mettez au réfrigérateur et consommez très frais.

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