• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 30 mn
  • Temps de cuisson : 5 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 1 kg de crevettes
  • 10 à 12 bananes plantain
  • 3 tomates
  • 1 botte d'oignons verts
  • 1 petit poivron jaune
  • 1 c. à café de gingembre râpé
  • 1 citron
  • sel
  • poivre

    • Recette


    Commencez par préparer la sauce.

    Lavez les tomates, les oignons verts et le poivron. Coupez les tomates et le poivron en petits cubes et émincez finement l'oignon vert. Dans un grand bol, mélangez les tomates, le poivron, l'oignon vert, le gingembre, le sel, le poivre et le jus du citron. Laissez au frais jusqu'au moment de servir les bouchées.

    Lavez et décortiquez les crevettes. Salez-les légèrement en laissez en attente.

    Epluchez les bananes plantains et coupez-les en longues lamelles.

    Enroulez les crevettes dans une lamelle de plantain et faites-les tenir par un cure-dent en bois.

    Passez-les à la friture quelques minutes. Egouttez-les soigneusement.

    Servez les bouchées bien chaudes accompagnées de la sauce.