Cuisines d'Afrique

En Afrique rien n'est jamais inutilisable. Les objets usagés peuvent retrouver une seconde jeunesse, être détournés de leur usage d'origine ou servir de matière première, comme ici au Malawi où ces jeunes récupèrent les bandes de roulements des pneus et le treillis métallique de l'armature.

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Dans les marchés villageois quotidiens on ne trouve quasiment que des produits alimentaires de base. Fréquentés essentiellement par les femmes, vendeuses comme acheteuses. Les femmes viennent y vendre la production de leurs jardins et quelques produits qu'elles ont elles même transformé.

Si l'on veut se procurer d'autres produits issus de l'artisanat ou de l'industrie il faut se rendre dans un marché hebdomadaire qui se tient au chef lieu de canton, d'arrondissement ou de sous préfecture selon les pays. Là on peut se procurer à peu près tout ce qu'un villageois a les moyens d'acheter. Ces marchés se doublent souvent d'un marché aux bestiaux.

Marché en république démocratique du Congo

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Capsule de coton bonne à récolter

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Lissage de la poterie

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La division sociale du travail, pour tout dire sexiste et phallocrate, transforme les femmes en véritables bêtes de somme. Entre autres...

Le pire est que les femmes surchargées de travail, enrolent leurs filles, quelquefois très jeunes pour les aider. Perpétuant ainsi ce fonctionnement de génération en génération.

Ici une corvée d'eau en Ethiopie

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De plus en plus de sites, en dehors de sites dits de cuisine, font des liens vers ce blog. Des sites plus ou moins prestigieux ou plus ou moins inconnus ou débutants. Peu importe, c'est la reconnaissance du blog qui compte ! D'où qu'elle vienne.

Le dernier (connu) en date fait une superbe présentation du blog. Ce n'est pas un lien appelant une réciprocité, le blog est très éloigné de la cuisine et le lien ne m'a pas été signalé.

images : flickr
Mali

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Les tresses africaines sont très variées, différentes selon les pays et les cultures. Dans certaines sociétés le tressage permet de reconnaitre le statut d'une femme : à marier, déjà engagée, mariée, divorcée... Un véritable langage.

Très long à faire, le tressage s'effectue, en général entre femmes. Mais de plus en plus, en ville, il existe des professionnelles du tressage, véritables artistes. Très recherchées pour les fêtes. Aujourd'hui les greffaches, postiches partiels, modifient l'esthétique du tressage ou le font même complètement disparaitre.

Les photos proviennent de Flickr visibles ici et ici

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Dans les régions rizicoles, la culture du riz occupe une grande place dans la vie quotidienne des riziculteurs. C'est une culture qui demande beaucoup de soins pour donner de bons résultats. Certaines régions arrivent à obtenir la même production à l'hectare qu'en Asie soit entre 10 et 12 tonnes/hectare. A la condition d'avoir les bonnes semences, les engrais et les produits phytosanitaires en temps voulus et que les pompes d'irrigation fonctionnent. Ce qui arrive rarement il faut l'avouer...

Rizière en Guinée Conakry

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Forme de pêche étonnante pratiquée par les femmes au Libéria. Les femmes de Casamance pratiquaient cette pêche autrefois. Photos trouvées sur Flickr

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Les textiles de l’Afrique noire se caractérisent par une grande variété de matériaux, le plus souvent tissés, et par des couleurs chaleureuses. Ils jouent un rôle important dans la vie des différentes sociétés, ne se limitant pas à la seule fonction vestimentaire. La qualité, la dimension et l’ornementation des vêtements révèlent le rang de celui que les porte. Ce sont aussi des attributs indispensable aux acteurs des rituels qui en sont recouverts de la tête aux pieds, la coutume voulant qu’on habille même les masques et les statuettes.

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Soyez pas timides, vous génez pas pour voter, ca vous fait pas de mal et moi ça me fait du bien. Où est le problème ?

Avec quelques douzaines de votes et de commentaires supplémentaires ça devrait le faire !

C'est pour le concours du meilleur blog de langue française et c'est ici qu'on peut voter et poster un commentaire

Les perles traditionnelles en Afrique sont extrèmement variées. Nombreuses sont celles faites à partir de graines ou taillées dans la corne. Celles faites de graines sont aujourd'hui difficiles à trouver, peu rémunératrices pour leurs fabricants et concurrencées par les pacotilles venues de Chine dont certaines sont d'ailleurs très belles et souvent peu chères. Les perles de corne sont chères en raison d'un long temps de fabrication et de ce fait assez rares.

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Je le sens bien ce concours où je suis inscrite. Avec 2 ou 3 vagues de commentaires et de votes supplémentaires ça devrait le faire !

C'est pour le concours du meilleur blog de langue française et c'est ici qu'on peut voter et poster un commentaire

J'ai reçu 2 mails me demandant ce que je faisais comme colliers avec les perles que j'achète.

Les perles de terre viennent du Burkina et du Togo, les perles de verre viennent de l'Inde, les perles de verre anciennes viennent d'un peu partout. Les accessoires en laiton viennent souvent du Ghana et les poids que l'on transforme en pendantifs viennent de Côte d'Ivoire. Les perles de pierre viennent essentiellement du Mali (agate, cornalline).

J'ai pris en photos les 2 derniers que je me suis faits.

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