lundi 1 octobre 2007
Par Kary,
lundi 1 octobre 2007 à 08:07 :: Sénégal
- SOUPES - Ouganda
Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mnTemps de repos :
Ingrédients
250 g. d'arachides1/2 oignon1/2 l. de bouillon de légumes 1/4 l. de lait 1 c. à soupe de fécule1/2 pimentsel | |
RecettePelez l'oignon, et mixez-le avec les arachides.
Délayez la fécule avec un peu de lait. Mélangez le reste de lait et faites cuire en remuant sans arrêt pour obtenir une sauce sans grumaux.
Ajoutez le bouillon, le mélange arachides/oignon, le piment et le sel, tout en continuant de remuer.
Couvrez et faites bouillir. Laissez cuire à feu doux pendant 5 mn.
Repassez au mixer si besoin est et servez bien chaud. |
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dimanche 9 septembre 2007
Par Kary,
dimanche 9 septembre 2007 à 09:00 :: SOUPES
- Ouganda
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn
Temps de repos :
Ingrédients
250 gr. d'arachides1 petit oignon1/2 de litre de bouillon de légumes1/4 de litre de lait1 cuillère à soupe de maïzéna1/2 pimen rouge finement émincésdl | |
Recette
Passez au mixer l'oignon et l'arachide.
Mélangez la maïzéna avec un peu de lait, verser le reste de lait dans une casserole feu doux et mélanger pour obtenir une sauce sans grumeaux.
Ajoutez ensuite le bouillon, sans cesser de remuer, puis le mélange arachides/oignon, le piment et le sel.
Porter à ébullition et laissez cuire à feu doux 5 mn.
Passez la soupe au mixer avant de servir.
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