• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 20 mn

    Ingrédients


  • 2 à 3 mangues
  • 100 g. de farine
  • 1 verre de lait
  • 2 oeufs
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel


    • Recette


    Dans un saladier, melangez la farine, le sucre et la pincée de sel. Creusez un puits au centre, mettez les jaunes d’oeufs et le lait petit à petit en mélangeant tous les ingrédients.
    Laissez reposer la pâte.

    Pelez les mangues, détaillez-les en lamelles un peu épaisses.

    Faites chauffer l’huile de friture.

    Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la pâte.

    Passez les langues de mangue dans la pâte et mettez-les à frire.

    Servez les beignets tièdes saupoudrés de sucre glace.