• Nombre de personnes : 2
  • Temps de préparation : 25 mn
  • Temps de cuisson : 3 mn

    Ingrédients


  • 20 petits pains arabes
  • 200 g. de semoule de couscous
  • 2 poivrons rouge
  • 4 bouquets de menthe
  • 4 citrons verts
  • 5 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre


    • Recette


    Lavez les poivrons et les feuilles de menthe.

    Coupez les poivrons en fines lanières avant de les recoupez pour obtenir de touts petits dés. Ciselez les feuilles de menthe. Pressez les citrons verts.

    Dans un saladier, verser le jus des citrons, le sel et le poivre. Mélangez pour dissoudre le sel puis ajoutez l’huile d’olive. Versez la semoule, mélangez puis ajoutez les petits dés de poivrons rouges et la menthe.

    Laissez en attente au frais.

    Pendant ce temps, coupez les bords des pains arabes afin de les séparer (1 pain arabe est épais, si vous coupez les bords, vous pourrez les séparer en 2 galettes). Coupez-les en deux par le milieu et formez des cornets (pour les maintenir et garder la forme de cornet, j’ai piqué des cure dents). Posez-les sur la plaque à pâtisserie et faites-les dessécher 3 mn à four chaud.

    Lorsque le taboulé est bien gonflé, prenez les cornets 1 à 1 (n’oubliez pas de retirer les cures dents) et remplissez-les de taboulé.