Kary et Recettes de cuisine d'Afrique vous proposent :
Chutney mangue et patate douce, mes recettes à moi
le lundi 27 octobre 2008, Recettes de SAUCES - Lien permanent - 1971 lectures
Je sais pas si vous êtes comme moi, mais j’adore les chutneys ou les chatinis de Madagascar.
Ces sauces, servies avec des mets relevés, en réhaussent le goût et surtout adoucissent les plat un peu pimentés.
Ingrédients |
Recette
Lavez et pelez les mangues et les patates douces. Détaillez-les en petits cubes.
Dans une sauteuse, versez l’huile et faites-y revenir les graines de sésame et le gingembre râpé pendant 2 mn.
Ajoutez les mangues et les patates douces, saupoudrez de cardamome et laissez cuire à feu doux pendant 20 mn.
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Commentaires
salut,
une bonne recette à gouter!!
quelqu'un sait il cuisiner le Jaque ? je ne trouve pas de recettes
C'est quoi le Jaque?
pour voir ce qu'est le jaque : http://www.blogs-afrique.info/cuisi...
Merci Kary, même mon doudou antillais ne connaissait pas !!!
c'est dire notre culture!!!!!