Kary et Recettes de cuisine d'Afrique vous proposent :
Crème brulée à l'anis étoilée, mes recettes à moi
le vendredi 12 mars 2010, Recettes de DESSERTS - Lien permanent - 833 lectures
Une crème à l’anis étoilée, une vraie gourmandise.
C’est vrai que le régime de mon mari en prend un coup, mais il n’est pas obligé d’en manger, je m’en charge volontiers.
Ingrédients |
Recette
Concassez l’anis étoilée, versez dans une casserole avec le lait et la crème liquide. Portez à ébullition à feu doux et à couvert, puis arrêtez le feu et laissez infuser jusqu’à complet refroidissement.
Dans une terrine, blanchissez les jaunes d’oeufs avec le sucre. Incorporez le lait à l’anis que vous aurez filtré.
Versez l’appareil à crème brûlée dans les moules et faites cuire au bain-marie dans un four pré chauffé th. 5 pendant 45 mn.
Laissez refroidir.
Au moment de servir, saupoudrez de sucre roux en poudre et faites brûler au chalumeau ou au grill.
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Commentaires
Tu as bien raison, mais se dire je suis au régime et ne pas manger une crème aussi bonne Tu vas Kary passer pour un bourreau!!!! Le pôvre.....