Kary et Recettes de cuisine d'Afrique vous proposent :
Crêpes mironton, mes recettes à moi
le jeudi 30 avril 2009, Recettes d'ENTREES - Lien permanent - 813 lectures
J’avais prévu de faire des crêpes avec un restant de gésiers confits qui se trouvent dans le congélateur et puis je me suis trompée de paquet.
Il a bien fallu improviser.
Le résultat de ces crêpes (faites avec de la farine de mil elles ressemblent aux galettes bretonnes) est très surprenant.
Je vous les conseille.
Ingrédients |
Recette
Epluchez les oignons et émincez-les finement. Faites chauffer l’huile et faites-y suer les oignons.
Pendant ce temps, coupez le boeuf en lamelles.
Lorsque les oignons sont bien fondants, ajoutez l’ail, le sucre. Laissez légèrement caraméliser, ajoutez le vinaigre, le bouillon et les lamelles de viande. Salez et poivrez.
Laissez évaporer. Si la sauce est trop liquide, ajoutez un peu de maïzena délayée dans du bouillon et versez dans la sauce. Laissez bouillir.
Remplissez les crêpes avec la viande et servez.
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Commentaires
C'est sur Kary, comme toutes tes recettes; celle ci ne doit pas être mauvaise non plus
Personnellement j'aime beaucoup la farine de mil s'il n'y a pas de sable dedans !!!!
Fùt un temps nous avions chez yarru du pain de mil
En ces temps, j'étais bonne cliente j'en ai même apporté en France pour faire gouter , mais malheureusement; ils ont cessé d'en faire ce qui est bien dommage!!!Donc on se contente des talapas qui n'est pas mauvais non plus.....