• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 6 mn

    Ingrédients


  • 800 g. de filet de thon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à moka de gingembre en poudre
  • 1 c. à moka de paprika
  • 1 c. à moka de cumin en poudre
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 botte de coriandre
  • sel


    • Recette


    Mettez dans le bol de votre mixer le sel, le jus de citron, l’ail, le gingembre, le paprika, le cumin, la coriandre grossièrement hachée. Réduisez les ingrédients en purée, puis ajoutez, tout en laissant tourner le mixer, l’huile.

    Versez la moitié de la marinade dans un plat creux puis déposez les filets de thon et versez le reste de la marinade. Laissez au réfrigérateur pendant 1 à 2 h.

    Faites chauffer une poêle anti adhésive et faites cuire les filets (grossièrement débarrassés de la marinade) à cuire 3 mn sur chaque face.