Flan aux pommes et aux raisins secs, mes recettes à moi

J’ai trouvé de jolies pommes. Tellement jolies que j’en ai fait un flan. Il faut dire qu’à Dakar, les variétés de pommes sont limitées, il y a les goldens toutes jaunes, les grany smith toutes vertes, les starking toutes rouges.

Vite fait, ce flan ne prend que 15 mn de préparation, quant à la cuisson, ces 40 mn m’ont permises de préparer un petit repas tranquillement. Nous avons mangé ce flan tiède, en regardant un film.

Nombre de personnes : 6

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients

1 kg de pommes

8 oeufs

150 g. de farine

150 g. de sucre semoule

50 g. de raisins secs

3 c. à soupe de noix de coco sèche

1/2 litre de lait

1 pincée de sel

Recette

Faites gonfler les raisins dans un peu de thé tiède.

Beurrez un plat à manqué et disposez vos pommes pelées et coupées en quartier dans le fond du plat.

Préchauffez le four th. 7.

Tamisez la farine, ajoutez-y le sucre, la pincée de sel et les oeufs. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez le lait. Mélangez.

Egouttez les raisins secs, disposez-les sur les pommes, saupoudrez de noix de coco et versez la pâte sur les tranches de pommes.

Enfournez et laissez cuire 40 mn.

Recettes de la même catégorie que : Flan aux pommes et aux raisins secs, mes recettes à moi