Gâteau aux mangues express, mes recettes à moi

Une recette de gâteau express pour cette fin de semaine. Je l’ai préparé avec des mangues, mais rien ne vous empêche de changer de fruit. En 20 mn, un dessert tout simple et excellent.

J’ai oublié de vous expliquer comment on retourne le gâteau de mangue. Posez une assiette sur la poêle, retournez le tout, puis faites cuire la 2 ème face.

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients

75 g. de farine

60 g. de sucre en poudre

1 oeuf

1 pincée de sel

1/2 c. à café de levure chimique

10 cl de lait

2 c. à soupe d’huile

1 mangue

25 g. de beurre

Recette

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure. Incorporez l’oeuf battu, le lait et l’huile. Mélangez.

Lavez la mangue, épluchez-la et coupez-la en dés. Faites chauffer 15 g. de beurre dans une poêle anti adhésive et faites dorer les fruits 5 mn. Retirez les fruits, ajoutez le restant de beurre dans la poêle, versez la pâte puis remettez les dés de mangue. Faites cuire à feu doux et à couvert pendant 5 mn. Vérifiez que la pâte soit prise avant de la retourner et de cuire la 2ème face 5 mn.

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