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Gâteau moelleux à l'ananas et à la noix de coco, recette ivoirienne
le samedi 11 avril 2009, Recettes de DESSERTS - Lien permanent - 3109 lectures
Gâteau moelleux à l’ananas et à la noix de coco. C’est tout un programme et pourtant il est simple à réaliser et ne demande que 40 mn entre la préparation et la cuisson.
Ce gâteau se mange tiède, c’est comme cela que je le préfère, on sent davantage l’ananas et la noix de coco. Un vrai délice.
Ingrédients |
Recette
Coupez l’ananas en tranches, retirez l’écorce, les yeux et la partie centrale qui est dure. Coupez 300 g. d’ananas en cubes.
Faites préchauffer le four th. 7.
Faites fondre le beurre. Versez le dans une terrine puis ajoutez la noix de coco râpée, mélangez. Ajoutez ensuite le sucre, mélangez, les oeufs battus en omelette, puis la farine à laquelle vous aurez ajouté la levure et une pincée de sel. Ajoutez en dernier les cubes d’ananas, ainsi que le jus que vous aurez recueilli.
Beurrez et farinez légèrement un moule à manqué, versez-y la pâte et faites cuire 20 mn
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Commentaires
contente de te retrouver! il doit être excellent! biises micky
Comme je suis un peu gourmand (d'accord ! Beaucoup), je veux bien deux portions !!!
Bon après midi.
mmmh, quelle jolie recette, bien tentante...
J'aime les composants alors....