• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 25 mn

    Ingrédients


  • 1 kg de poireaux
  • 4 patates douces
  • 2 oignons
  • 1/2 c. à café de cumin
  • 1/2 c. à café de gingembre
  • 1/2 c. à café de paprika
  • 4 c. à soupe de béchamel
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel
  • poivre


    • Recette


    Lavez, pelez et coupez les poireaux, patates douces et oignons en rondelles. Faites-les cuire 10 mn à la vapeur, dans une cocotte minute.

    Ajoutez à votre béchamel, l’ail râpée, le cumin, le gingembre, le paprika, un peu de noix de muscade râpée, la moutarde, le sel et le poivre.

    Sortez vos légumes de la cocotte minute, nappez-les de la béchamel, qui doit être un peu liquide. Passez sous le grilloire une dizaine de mn, avec du gruyère c’est meilleur.