Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients 4 oeufs 175 g. de sucre en poudre 500 g. de noisettes moulues 125 g. de beurre 125 g. de chocolat 50 g. sucre glace 100 g. de noisettes grillées

Recette

Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.

Préchauffez le four th. 5.

Dans un saladier, montez les blancs en neige et incorporez 100 g. de sucre en poudre pour faire de la meringue.

Beurrez une feuille de papier sulfurisé et faites des galettes rondes de 6 à 8 cm de diamètre, en nombre multiple de 3.

Enfournez pendant une dizaine de mn.

Pendant ce temps, ajoutez aux 4 jaunes d’oeufs 75 g. de sucre en poudre et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez alors le chocolat fondu et 500 g. de noisettes grillées et moulues. Mélangez pour obtenir une crème homogène.

Lorsque les meringues sont froides, enduisez(les sur une face de crème chocolat et noisettes. Superposez 3 disques l’un au dessus de l’autre, saupoudrez légèrement de sucre glace et de noisettes grillées concassées. Continuez jusqu’à épuisement des meringues.

Laissez au frais 2 h avant de consommer.