Pain à la semoule et au sésame, recette marocaine

Faire son pain maison est un plaisir.

Ce pain marocain est excellent et original.

N’oubliez pas de mettre un récipient rempli d’eau dans votre four lors de la cuisson de votre pain.

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients

100 g. de semouline

150 g. de farine

3 c. à soupe de graines de sésame

1 c. à café de sel

10 g. de levure boulangère

13 cl d’eau

Recette

Mélangez la semouline, la farine, le sel, les graines de sésame et faites un puits au milieu. Délayez la levure dans de l’eau tiède. Versez la levure dans le puits et pétrissez la pâte.

Faites une boule, farinez et laissez lever 1 à 2 h. suivant la température ambiante.

Prenez la pâte, pétrissez-la à nouveau. Formez une boule que vous déposerez sur une tôle farinée. Laissez lever 1 h.

10 mn avant la fin de la pousse, préchauffez le four th. 7.

Faites des entailles sur la boule, humidifiez-la et faites cuire une trentaine de mn.

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