Kary et Recettes de cuisine d'Afrique vous proposent :
Petites galettes des roix à la noix de coco, mes recettes à moi
le lundi 05 janvier 2009, Recettes de DESSERTS - Lien permanent - 1158 lectures
Hier, c’était le 1er dimanche du mois de janvier, donc c’était l’épiphanie. J’ai donc fait la traditionnelle galette des rois.
Oui mais, traditionnelle Afrique, avec de la noix de coco, du gingembre et de la noix de muscade. Etonnant, mais bon, d’ailleurs il ne restait que 2 des 6 galettes !!!
Ingrédients |
Recette
Préparez la “frangipane” à la noix de coco. Dans une jatte, mettez le beurre ramolli et fouettez-le. Ajoutez le sucre et fouettez encore, ensuite ajoutez l’oeufs, le gingembre râpé et de la muscade râpée.
Laissez en attente au réfrigérateur.
Faites préchauffer le four th. 6.
Farinez très légèrement le plan de travail et abaissez la pâte feuilletée. Découpez 12 cercles. Humidifiez les bords 6 galettes et déposez au centre la frangipane à la noix de coco, posez le couvercle et soudez les bords.
Dorez à l’oeuf, dessinez des motifs et enfournez pendant 30 mn.
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Commentaires
une galette parfumée à la noix de coco c'est une très bonne idée qui me tente!
HUM!!!miam miam, quelle cuisinière cette Kary....
Un vrai bonheur de venir sur ce blog!
N'oubliez pas d'aller voter pour cuisine d'afrique .....ça monte, ça monte tout doucement comme la croute de la pate feuilletée , mais c'est tellement bon .....