• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 25 mn

    Ingrédients


  • 750 g. de filet de porc
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail râpées
  • 6 capsules de cardamome
  • 3 g. de gingembre râpé
  • 1/2 c. à café de cumin
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 yaourt
  • sel
  • poivre


    • Recette


    Coupez le filet de porc en cubes. Farinez les morceaux de porc et faites les revenir 8 mn à l’huile.

    Pelez et hâchez l’oignon.

    Retirez la viande et mettez les capsules de cardamome dans la poêle. Après 3 mn de cuisson, ajoutez les oignons.
    Laissez colorer, environ 8 mn. Retirez les capsules de cardamome puis ajoutez le gingembre, le cumin, l’ail, le sel et le poivre. Mélangez, ajoutez 2 c. à soupe d’eau.

    Versez le yaourt dans la poêle en mélangeant et ajoutez les dés de viande de porc.
    Faites cuire à feu doux et à couvert 15 mn.