Cuisses de poulet au curcuma et aux légumes, mes recettes à moi

Très simple et très rapide à préparer, cette recette de cuisses de poulet au curcuma est très agréable à manger. Les courgettes prennent une jolie couleur et mon doudou mange mieux les légumes lorsqu’ils sont préparés avec des épices. Pour faire bonne mesure, j’ai ajouté quelques pâtes.

Nombre de personnes : 2

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 25 mn

Ingrédients

2 cuisses de poulet

2 courgettes

2 carottes

1 poivron vert

1 poivron rouge

2 c. à soupe d’huile d’olives

2 gros limes

1 oignon

1 gousse d’ail

1 c. à soupe de curcuma

1 c. à soupe de sauce soja

20 cl de bouillon de volaille

sel

poivre

Recette

Faites macérer les cuisses de poulet dans le jus de citron, le soja, le curcuma, le sel et le poivre durant 2 à 3 h.

Faites chauffer l’huile dans la cocotte mn et faites colorer les cuisses (que vous aurez égouttées) durant une dizaine de mn. Pendant ce temps, pelez et hachez l’ail et l’oignon. Lavez et coupez les poivrons en lanières. Pelez et coupez les carottes et les courgettes en bâtonnets. Ajoutez l’oignon et l’ail avec les cuisses. Faites cuire 5 mn. Ajoutez ensuite les légumes et laissez cuire 5 mn en mélangeant sans arrêt. Lorsque les légumes ont légèrement coloré, ajoutez le reste de la marinade et le bouillon de volaille. Fermez la cocotte mn et faites cuire 10 mn à partir de la mise en rotation de la soupape de sécurité.

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Commentaires

1. Le vendredi 23 juillet 2010, par patriarch

Ce midi, c'était des cuisses de lapin !!
belle journée avec mes amitiés.

2. Le vendredi 23 juillet 2010, par maracudja

Certainement très bon plat J'aime beaucoup les légumes dans les pâtes aussi !!!
J'espère qu' Hostilia est assez contente de son travail..
Bises à tous les trois

3. Le vendredi 23 juillet 2010, par Kary

@maracudja :
J'ai essayé de joindre Hostilia, mais je tombe sur sa boite vocale. J'ai essayé de passer par son père, mais il est actuellement à Tambacounda, donc il ne sait rien. A suivre.

De toutes manières, les résultats du bfem devraient tomber en début de semaine prochaine.

Bonne soirée à vous deux.

4. Le samedi 24 juillet 2010, par maracudja

Elle aurait pu au moins avoir le savoir vivre de te tenir informé de son travail... Pour l'instant plus besoin de toi Au revoir et sans merci Mais quel monde! J'espère qu'elle va me lire!!!!

5. Le samedi 24 juillet 2010, par Kary

@maracudja :
Elle a téléphoné sur le fixe. Elle n'avait pas mon numéro et le notre était dans le portable de son père. Pas toujours simple.

Elle devait passer aujourd'hui pour continuer les révisions en vue de l'oral. Les résultats devraient sortir en début de semaine..... à suivre

6. Le samedi 24 juillet 2010, par maracudja

Ah OK! mauvaise organisation!!!!
J'espère qu'elle va réussir en tout cas , c'est tout le mal que je lui souhaite à cette grande fille....