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Pudding au citron au citron vert, mes recettes à moi
le vendredi 19 juin 2009, Recettes de DESSERTS - Lien permanent - 721 lectures
Avec la chaleur qui est de retour, on cherche des recettes rafraichissante.
Ce pudding au citron vert est excellent. Il laisse un bon gout acidulé.
Si vous n’avez pas de citrons verts, vous pouvez les remplacer par des citrons jaunes. Dans ce cas, diminuez la quantité de sucre.
Ingrédients |
Recette
Lavez les citrons verts, pressez-les. Retirez le reste de pulpe ainsi que la peau blanche et coupez en fines lanières l’écorce des citrons verts.
Faites blanchir les zestes 5 mn, égouttez-les et faites-les à nouveau blanchir 10 mn. Egouttez et réservez.
Mélangez le sucre, la farine et la levure chimique.
Incorporez les jaunes d’oeufs, le lait, le jus et les zestes des citrons verts et la brioche émiettée.
Chauffez le four th. 6.
Beurrez légèrement un moule à manqué, versez-y la préparation, couvrez d’un papier aluminium et faites cuire au bain-marie pendant 1 h.
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Commentaires
Bonne fin de semaine chez toi.
Amitiés.