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Salade et ses rouleaux d'omelettes, mes recettes à moi
le vendredi 28 mai 2010, Recettes d'ENTREES - Lien permanent - 1004 lectures
Actuellement, la chaleur semble vouloir revenir sur Dakar. Une bonne salade, rien de tel quand il fait chaud.
Cette salade de crudités accompagnée de rouleaux d’omelette est un petit délice tout simple, facile et rapide à préparer.
Ingrédients |
Recette
Lavez et coupez 1 tomate en fines tranches. Lavez et ciselez la botte d’oignons verts.
Cassez 2 oeufs dans une jatte, salez, poivrez et ajoutez les oignons verts. Fouettez et faites cuire l’omelette à l’oignon vert dans une grande pôele avec la moitié du beurre. Lorsque l’omelette est cuite en dessous, retournez-la et faites cuire la deuxième face, ceci pour avoir une omelette sèche. Dès la cuisson à point, roulez l’omelette et laissez en attente.
Cassez les derniers oeufs, faites les cuire dans une grande poêle dans le restant de beurre. Lorsque l’omelette commence à prendre, dposez les rondelles de tomates. Faites cuire la deuxième face, et dès que l’omelette est sèche, roulez-la et laissez en attente.
Lavez les feuilles de salade et les tomates. Coupez ces dernières en cubes. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Dans une jatte, préparez la vinaigrette.
Sur une planche, coupez les omelettes en tranches d’1 cm.
Garnissez un plat creux avec la salade, parsemez avec les dés de tomates, de pommes de terre et de gruyère. Versez la vinaigrette, puis répartissez les rouleaux d’omelettes à l’oignons verts et à la tomate.
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Commentaires
elle me plait bien cette salade, Ã noter
slt,hum ça donne bien envie mrc.
Une bien rafraichissante salade qui doit être délicieuse. J'espère que tu as passé une bonne journée et je te souhaite une excellente semaine. Gros bisous
PS : Maracudja me manque beaucoup, ses vacances tirent à sa fin et bientôt elle sera de retour au bercail
@zoreille fany :
Comme tu le dis si bien, Maracdja nous manque. Heureusement, elle va nous revenir d'ici 8 jours. Ces commentaires sont toujours les bienvenus.
Bonne nuit et bonne semaine
Très bonne recette !
Sympa cette petite salade, ca change j'adore l'idée !