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Soufflé au chocolat, recette personnelle
le samedi 04 octobre 2008, Recettes de DESSERTS - Lien permanent - 2059 lectures
La rentrée des classes étant prévue pour le 10 octobre, mes nièces doivent repartir en Casamance.
Avant leur départ, un bon soufflé au chocolat. Au village, pas de cuisinière avec un four pour préparer de bons gateaux. Il leur faudra attendre leurs prochaines grandes vacances pour manger des tartes ou pizzas.
Ingrédients |
Recette
Concassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie avec 1 c. Ã soupe de beurre.
Pendant ce temps séparez les oeufs. Mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre. Incorporez le chocolat fondu, mais pas chaud, aux jaunes d’oeufs, ajoutez le Grand Marnier.
Préchauffez le four th. 6.
Dans un saladier, battez les 4 blancs d’oeufs en neige, en ajoutant 1 pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente en soulevant la masse.
Beurrez un moule à soufflé et versez-y la préparation. Faites cuire une bonne quinzaine de mn.
Retirez le soufflé dès que vous sentez une bonne odeur de chocolat et que votre soufflé monte.
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Commentaires
je n'ai jamais essayé ça me tente