• Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 30 mn

    Ingrédients


  • 1 pâte brisée
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 60 g. de beurre
  • 75 g. de sucre
  • 75 g. de noix de coco râpée
  • 1 c. à soupe de maïzena
  • 3 bananes
  • 2 c. à soupe de confiture d’abricot


    • Recette


    Préchauffez le four th. 6.

    Dans une terrine, mélangez le beurre mou avec le sucre, la noix de coco râpée, la maïzena, l’oeuf entier et le jaune d’oeuf.

    Beurrez et farinez légèrement un moule à tarte. Foncez-le avec la pâte brisée. Piquez le fond et déposez la pâte à la crème de coco.

    Enfournez et faites cuire durant 30 mn.

    5 mn avant la fin de la cuisson, pelez les bananes et coupez-les en rondelles régulières. Faites chauffer la confiture d’abricot.

    Sortez la tarte du four, disposez les rondelles de bananes, puis nappez-les de confiture d’abricot.