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Recettes de cuisine d'Afrique du Moyen Orient des pays Arabes et des Antilles.

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  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 30 mn
  • Temps de cuisson : 30 mn

    Ingrédients


  • 8 bananes
  • 125 g. de tapioca
  • 175 g. de sucre
  • 1/2 l. de lait de coco
  • 1 c. à soupe de cannelle
  • 75 g. d’arachides grillées non salées


    • Recette


    Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Saupoudrez-les avec le sucre.

    Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco auquel vous aurez ajouté la cannelle. Quand le lait est chaud, versez le tapioca, mélangez et cuire pendant 1/4 d’heure. Ajoutez alors les bananes et le sucre et continuez la cuisson 10 mn.

    Au moment de servir, saupoudrez les bananes au lait de coco avec des arachides grillées concassées.