• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 1 h
  • Temps de repos : 1 h 30

    Ingrédients


    4 jaunes d’Å“ufs
  • 90 g. de sucre
  • 150 g de jus de fruit de la passion
  • 350 g de crème liquide
  • 1/4 de litre de lait
  • sucre cassonade
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    Recette


    Blanchissez les jaunes d’Å“ufs avec le sucre, ajoutez le jus de fruit de la passion, la crème liquide et le lait froid, laissez reposer l’appareil 1 h 30.

    Versez le mélange dans 4 petits pots en terre et faites cuire au four à 100° C pendant 55 mn environ.

    Laissez refroidir, déposez la cassonade sur les crèmes et caramélisez au chalumeau.