• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 15 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 500 g. de blanc de poulet
  • 2 oignons
  • 50 g de noix de cajou
  • 2 c. à soupe de concentré de tomates
  • 1 c. à café d’ail
  • 1 c. à café de paprika
  • 1/2 lime
  • 1/2 c. à café de curcuma
  • 1 c. à soupe de yaourt
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à soupe de raisins secs
  • 1/2 botte de persil chinois
  • 1 c. à café de sel
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    Recette


    Pelez les oignons et coupez-les en 4.

    Coupez les blancs de poulet en tranches et gardez en attente.

    Déposez les oignons dans le bol du mixer, aujoutez la purée de tomates, les noix de cajou, l’ail, le paprika, le jus de citron, le yaourt, le curcuma et le sel. Mixez le mélange jusqu’à obtenir une purée.

    Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile et faites sauter les morceaux de poulet, ajoutez la purée d’oignons. Laissez cuire 2 mn avant d’ajouter 1 verre et demi d’eau, les raisins secs et la moitié du persil chinois haché.

    Laissez cuire à feu doux une dizaine de mn jusqu’à obtention d’une sauce un peu épaisse.

    Au moment de servir, ajoutez le reste de persil chinois haché.